Cách Nấu Cà Ri Gà Đơn Giản Tại Nhà Cho 5 Người Ăn Với Sốt Cà Ri Pak Leh

Cách nấu cà ri gà đơn giản tại nhà cho 5 người ăn với sốt cà ri Pak Leh

Cà ri là một món ăn thường thấy trong các bữa tiệc gia đình thân mật. Món cà ri thơm ngon dễ làm sẽ giúp cho bữa ăn của nhà bạn phong phú và thêm ngon miệng. Thế nhưng không phải ai cũng có thể tự tay xuống bếp để chế biến món ăn cầu kỳ này. Chúng ta thường mất khá nhiều thời gian cho việc chuẩn bị nguyên liệu cho món cà ri. 
Đừng lo, chỉ cần xem qua hướng dẫn sau đây, việc nấu món cà ri sẽ trở nên đơn giản hơn bao giờ hết. Ngay bây giờ, Halal Food Việt Nam sẽ hướng dẫn bạn cách nấu cà ri ngon tại nhà với các bước cực kì đơn giản, nhưng rất ngon miệng!

Nguyên Liệu Làm Cà Ri Gà

Hướng Dẫn Cách Nấu Cà Ri Gà 

1. Chọn mua khoai môn dẻo bùi

Khoai môn cũng được xem là một thành phần quan trọng trong món cà ri gà. Chọn khoai môn ngon, dẻo cũng góp phần không nhỏ vào thành công của món cà ri gà. 
Khi chọn mua khoai môn, bạn nên chọn những củ khoai có dáng tròn đều, vỏ sần sùi và còn bám một ít đất và rễ bên ngoài.
Nên ưu tiên chọn những củ có nhiều mắt, lỗ trủng (đa phần những củ có hình dạng này sẽ có vị bùi và ngọt hơn hẳn).
Không nên chọn những củ có vỏ trơn láng, cầm nặng tay. Những củ này thường sẽ có nhiều nước, khi ăn sẽ có vị nhạt và bị bở. 

2. Sơ chế nguyên liệu

Khoai môn: đem rửa với nước sạch để loại bỏ những phần đất còn bám ngoài vỏ, sau đó cho khoai vào nồi luộc khoảng 15 phút. Khi thấy khoai môn chín thì vớt ra để nguội, ráo nước, lột vỏ và cắt thành từng miếng vừa ăn.
Khoai lang: gọt vỏ, rửa sạch, cắt khúc khoảng 1 lóng tay vừa ăn.
Hành tây: bóc bỏ vỏ, cắt phần rễ rồi rửa sạch, cắt khúc múi cau.
Cà rốt: gọt vỏ, rửa sạch và cắt khoanh nhỏ tầm 1-2 cm (có thể tỉa hoa, tùy ý thích của bạn)
Sả: cắt khúc 1 phần, băm nhỏ 1 phần.
Các nguyên liệu khác: rửa sạch và để ráo.

3. Sơ chế và ướp gà 

Rửa gà trực tiếp dưới vòi nước cho sạch và tách riêng phần lòng ra, ngâm gà với nước muối pha loãng hoặc giấm ăn để khử bớt mùi hôi, sau đó rửa sạch lại một lần nữa với nước và để ráo. 
Phần lòng gà, bạn có thể sử dụng nấu cà ri cùng với thịt gà hoặc không, tùy ý thích của bạn.
Xem chi tiết cách khử mùi hôi thịt gà tại: “Cách khử mùi hôi thịt gà hiệu quả”
Sau khi sơ chế, chúng ta sẽ tiến hành ướp thịt gà. Chúng ta nên ướp gà cùng 1 muỗng canh tỏi phi, 1 muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng cà phê muối, sau đó trộn đều và để thấm trong 15 phút.
Xào thịt gà: làm nóng chảo với dầu, phi thơm hành tỏi ớt băm và sả đập dập. Khi các nguyên liệu đã thơm thì cho gà vào xào săn lại.

4. Nấu cà ri gà 

Cho sốt cà ri gà Pak Leh vào nồi cùng 300ml nước lọc và khuấy đều, sau đó đun sôi hỗn hợp này. 
Sau khi hỗn hợp đã sôi, bạn tiếp tục cho phần thịt gà đã xào và nấu cho đến khi thịt chín. 
Cho thêm nước cốt dừa, nấu sôi và nêm nếm theo khẩu vị của mỗi nhà. 
Cuối cùng cho hành tây vào nấu thêm hai phút rồi tắt bếp. Vậy là bạn đã hoàn thành xong món cà ri gà thơm ngon rồi.

Thành phẩm