Công Thức Nấu Cà Ri Dê Thơm Ngon Khó Cưỡng!

Cách nấu cà ri dê thơm ngon, chuẩn vị không phải là điều đơn giản. Nó đòi hỏi ở người nấu kỹ năng bí quyết cao từ khâu sơ chế, tẩm ướp cho đến chế biến… Chính vì vậy, nếu là tín đồ yêu thích của món ăn nổi tiếng này, bạn đừng vội bỏ qua công thức chế biến ngay sau đây nhé! Phan An sẽ mách bạn một công thức cực kì đơn giản nhưng vẫn giữ được hương vị thơm ngon tuyệt vời của món cà ri dê!

Nguyên Liệu:

• Sốt cà ri dê Pak Leh gói 200g 
• Thịt Dê Tươi Ngon (500g): Miếng thịt được chọn lựa cẩn thận, vừa mềm mại vừa giữ được độ ngon đặc trưng.
• Khoai Lang (2 củ): Làm cho món ăn thêm sự ngon miệng và đa dạng.
• Ớt Chuông Đỏ (1 trái): Đưa vào một chút hương vị cay nồng, tạo sự kích thích cho khẩu vị.
• Sữa Cốt Dừa (1 hũ): Độ ngọt và béo của cốt dừa là điểm đặc biệt tạo nên sự khác biệt cho món ăn.
• Sốt Cà Ri Pak Leh (2 muỗng canh): Bí quyết tạo nên hương vị độc đáo và khó cưỡng.
• Cà Rốt (1 củ): Màu sắc và hương thơm đặc trưng tăng thêm sự phong cách cho bữa ăn.
• Hành Tây (1 ống): Đưa vào một chút độ giòn và hương vị đặc trưng của hành.

Cách Làm:

Bước 1: Sơ chế thịt dê

Thịt dê mua về bạn dùng lửa thui phần da để làm sạch lớp lông con và sẽ giúp thịt thơm và săn chắc hơn. Sau khi thui xong, bạn dùng dao cạo sạch phần da, rửa sạch lại với nước rồi cắt thành khối vừa ăn.

Cách khử mùi hôi thịt dê: Bạn ướp thịt dê với gừng giã nát có pha với rượu trắng trong 30 phút. Đây là cách làm giúp loại bỏ hoàn toàn mùi hôi vốn có của thịt dê.

Bước 2: Ướp thịt dê

Thịt dê sau khi được khử mùi với rượu gừng, bạn rửa sạch lại, để ráo nước và bắt đầu ướp gia vị.

Bạn ướp vào âu thịt dê 3 muỗng canh đường, 1 muỗng canh bột ngọt, 1 muỗng muối trong 30 phút cho thịt thật thấm gia vị.

Bước 3: Sơ chế rau củ

Sử dụng chảo vừa, thêm một ít dầu nếu cần và phi thơm hành tây. Thêm cà rốt, khoai lang, và ớt chuông vào. Xào chín cho đến khi rau củ trở nên mềm mại và thơm ngon.

Bước 4: Chế biến món ăn

Bắt nồi lên bếp, cho dầu nóng vào và cháy tỏi, sau đó cho thịt dê đã ướp vào xào sơ cho thịt săn lại. Sau đó cho gói sốt cà ri dê Pak Leh cùng 300ml nước lọc vào nồi và tiến hành nấu sôi.

Sau khi nổi cà ri đã sôi thì tiếp tục cho rau củ vào nồi và nấu chín. 

Tiếp theo, sau khi thấy các nguyên liệu đã chín, bạn có thể cho thêm nước cốt dừa vào nồi để tăng độ béo cho món ăn. 

Nhớ nêm nếm lại theo khẩu vị của bạn nhé!

Bước 5: Dọn Bàn Thưởng Thức

Chuẩn bị một tô cơm trắng hoặc vài ổ bánh mì nóng, và thưởng thức thành quả của mình thôi.

Sốt Cà Ri Pak Leh là bí quyết tạo nên sự khác biệt cho món ăn. Hương thơm cay nồng, hòa quyện với độ béo của cốt dừa, tạo nên một hương vị độc đáo và khó quên. Sự kết hợp này không chỉ là sự pha trộn vị giác, mà là một cuộc phiêu lưu qua thế giới hương vị.

Cà ri dê không chỉ là một bữa ăn ngon miệng, mà là một hành trình khám phá thế giới ẩm thực độc đáo. Mỗi miếng thịt dê, mỗi lát khoai lang, và mỗi muỗng sốt cà ri là một tác phẩm nghệ thuật, một câu chuyện đặc sắc của sự sáng tạo và đam mê nấu ăn. Chúc bạn thành công!