Top 4 Cách Khử Mùi Hôi Thịt Gà Hiệu Quả Tại Nhà

Thịt gà là một trong những món ăn quen thuộc của mọi gia đình Việt. Để có một món ăn ngon từ gà, ngoài cách nêm nếm gia vị chuẩn xác thì khâu khử mùi cho thực phẩm cũng quan trọng không kém. Cùng Phan An khám phá 4 bí kíp khử mùi hôi gà hiệu quả để có một món gà ngon tuyệt đỉnh cú mèo nhé!

Cách khử mùi gà hiệu quả bằng giấm 

Giấm có tính axit sẽ giúp khử mùi hôi của gà một cách dễ dàng. Tuy nhiên, bạn chỉ nên dùng một lượng giấm vừa phải để đảm bảo gà không bị lấn át bởi mùi giấm. 
Cách thực hiện:

• Sau khi sơ chế, vặt lông gà, mổ gà sạch sẽ, bạn pha hỗn hợp giấm và muối theo tỉ lệ 1:2, sau đó thoa đều lên cơ thể gà;
• Xoa bóp, chà xát nhiều lần, sau đó rửa lại với nước sạch.

Với mẹo trên, thịt gà sẽ đảm bảo không bị mùi hôi sau khi chế biến. 
Một số loại giấm thích hợp để khử mùi hôi của gà như: giấm táo, giấm trắng, giấm gạo, giấm rượu,... Bạn có thể dùng bất cứ loại giấm nào trong tủ của mình. tuy nhiên, cần tránh các loại giấm có mùi quá nồng, điều này sẽ khiến gà bị ám mùi.

Cách khử mùi gà bằng chanh 

Tương tự như giấm, chanh cũng là một loại quả mang tính axit nhẹ và có thể khử mùi hôi của thịt gà hiệu quả. 
Cách thực hiện: 

• Sau khi vặt lông và sơ chế thịt gà, bạn chỉ cần cắt chanh thành từng lát và chà lên thịt gà cùng với muối;
• Rửa sạch gà một lần nữa với nước sạch.

Một lưu ý là bạn nên chọn những quả chanh căng mọng, nhiều nước để giúp việc khử mùi dễ dàng hơn. Giờ đây, bạn đã có thịt gà trắng thơm sẵn sàng để chế biến nhiều món ăn khác nhau. 

Cách khử mùi gà bằng gừng và rượu trắng 

Gừng là một loại thực vật có các hoạt chất như ancol geraniol, linalool, borneol, gingerol có tác dụng khử mùi, kháng khuẩn. Vì vậy dùng gừng để loại bỏ mùi hôi tanh của thịt rất tốt. 

Cách thực hiện: 

• Sau khi vặt lông, mổ gà, bạn có thể dùng gừng đập dập với một ít rượu trắng hoặc  muối, và thoa đều lên cơ thể gà, để trong 2 - 5 phút, sẽ giúp giảm đáng kể mùi hôi khó chịu từ thịt;
• Sau đó, rửa gà lại với nước sạch và mang đi chế biến; 
• Để tăng độ mùi của gừng, bạn có thể đem gừng đi nướng sơ trước khi khử mùi

Ngoài ra, nếu bạn đang chế biến món luộc, bạn có thể cho vài lát gừng thái mỏng vào nồi nước luộc. Điều này sẽ giúp món ăn của bạn tăng mùi thơm và hấp dẫn hơn.

Lưu ý 

1. Làm thật sạch lông gà 

Ngoài việc chú ý khử mùi hôi gà, bạn cần phải làm thật sạch phần lông gà để thịt không bị hôi. 
Đun nước làm lông gà với một ít lá khế hoặc vôi. 
Khi nhổ lông gà, bạn cần nhấn tay xuống sát da để làm sạch phần lông tơ và chân lông hiệu quả 

2. Lấy phần tuyến nhờn ở đuôi gà 

Phần tuyến nhờn ở đuôi gà cũng là nguyên nhân gây ra mùi hôi của gà. Do đó, bạn cần lấy phần tuyến nhờn này bỏ đi để tránh gà có mùi hôi nhé!

3. Chọn mua thịt gà tươi ngon

Với gà tươi ngon, bạn sẽ tiết kiệm thời gian hơn trong việc khử mùi ôi. Bởi gà tươi sau khi làm thịt thường không có mùi khó chịu. 

Do đó, người mua nên ưu tiên chọn gà ở những địa điểm uy tín, chú ý quan sát hạn sử dụng của thực phẩm được in trên bao bì để đảm bảo mua được gà tươi ngon.
Ngoài ra, một lưu ý để có thể chọn gà tươi là màu da gà sáng, có độ đàn hồi tốt, không có các vết bầm tím, thâm… Gà ngon và an toàn là loại gà đã được kiểm định vệ sinh an toàn thực phẩm, giúp bạn an tâm chế biến các món ăn cho gia đình. 
 
Chỉ với những cách khử mùi thịt gà ôi nhanh chóng và đơn giản trên của Phan An, bạn sẽ có được ngay những món ăn từ gà thơm ngon, hấp dẫn. Chần chờ gì nữa mà không bắt tay vào thực hiện ngay thôi nào. Đừng quên chọn mua nguyên liệu tươi ngon, thơm sạch để việc chế biến dễ dàng và có nhiều món ngon chiêu đãi gia đình hơn. Chúc bạn thành công!