Ăn gì ở Hà Nội? Top món ngon “phải thử” khi đến thủ đô
Hà Nội không chỉ là trung tâm văn hóa – lịch sử mà còn là “thiên đường ẩm thực” khiến bất cứ ai ghé thăm cũng phải xiêu lòng. Nếu bạn đang lên kế hoạch food tour, đừng quên tham khảo gợi ý từ Phan An để có hành trình khám phá trọn vẹn hơn. Dưới đây là những món ngon đặc trưng nhất định phải thử khi đến thủ đô.
Phở Hà Nội
Nhắc đến ẩm thực Hà Nội mà bỏ qua phở thì quả là thiếu sót. Nước dùng trong, thanh nhưng đậm vị xương hầm, kết hợp cùng bánh phở mềm và thịt bò hoặc gà tạo nên hương vị rất riêng mà khó nơi nào có được. Điều đặc biệt là mỗi quán phở lại có bí quyết riêng, từ cách ninh nước dùng đến gia vị, khiến cùng một món ăn nhưng lại mang nhiều sắc thái khác nhau, đủ để bạn ăn cả tuần vẫn chưa thấy chán.
Gợi ý địa chỉ:
- Phở Bát Đàn – 49 Bát Đàn, Hoàn Kiếm
- Phở Thìn – 13 Lò Đúc, Hai Bà Trưng
- Phở Lý Quốc Sư – 10 Lý Quốc Sư, Hoàn Kiếm
- Phở đường tàu – Trần Phú, Hoàn Kiếm
Phở Hà Nội
Bún chả Hà Nội
Bún chả là món ăn “quốc dân” của Hà Nội, nổi tiếng đến mức từng được Barack Obama thưởng thức khi ghé thăm Việt Nam. Thịt nướng trên than hoa thơm lừng, ăn cùng bún, rau sống và nước mắm chua ngọt tạo nên sự hòa quyện hoàn hảo. Điểm làm nên linh hồn của món ăn chính là bát nước chấm đậm đà, có vị ngọt nhẹ từ đu đủ và cà rốt, khiến thực khách ăn một lần là nhớ mãi.
Gợi ý địa chỉ:
- Bún chả Hương Liên – 24 Lê Văn Hưu, Hai Bà Trưng
- Bún chả 34 Hàng Than – Ba Đình
- Bún chả 41 Cửa Đông – Hoàn Kiếm
- Bún chả 23 Bát Sứ – Hoàn Kiếm
Bún chả Hà Nội
Bún đậu mắm tôm
Đây là món ăn “gây nghiện” với hương vị rất đặc trưng, đặc biệt là phần mắm tôm đậm đà. Khi ăn, thực khách sẽ đánh bông mắm tôm cùng quất và ớt, tạo nên hỗn hợp sánh mịn, dậy mùi hấp dẫn. Một mẹt bún đậu đầy đủ với đậu rán giòn, thịt luộc, chả cốm và rau thơm không chỉ ngon mà còn mang đậm nét dân dã của ẩm thực Hà Nội.
Gợi ý địa chỉ:
- Bún đậu Hàng Khay – 29 Hàng Khay, Hoàn Kiếm
- Bún đậu Cô Chinh – Ngõ 17 Giáp Nhất, Thanh Xuân
- Bún đậu Tuấn Trọc – 23 Phan Huy Ích, Ba Đình
- Bún đậu Thanh Hằng – 5 Mã Mây, Hoàn Kiếm
Bún đậu mắm tôm
Bún thang
Bún thang là món ăn cầu kỳ, tinh tế, thể hiện rõ nét sự thanh lịch của người Hà Nội xưa. Nước dùng trong veo, ngọt nhẹ từ tôm khô hoặc sá sùng, kết hợp cùng trứng, gà xé, nấm và các nguyên liệu thái sợi đẹp mắt. Thoạt nhìn có vẻ đơn giản, nhưng khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được sự hòa quyện tinh tế của từng nguyên liệu - thứ làm nên “cái hồn” riêng của món ăn này.
Gợi ý địa chỉ:
- Bún thang 11 Hàng Hòm – Hoàn Kiếm
- Bún thang 5 Hàng Trống – Hoàn Kiếm
- Bún thang 19 Lò Đúc – Hai Bà Trưng
- Bún thang Nguyễn Siêu – Hoàn Kiếm
Bún thang
Chả cá Hà Nội
Chả cá là món ăn mang đậm dấu ấn truyền thống, nổi bật với nguyên liệu cá lăng tươi được tẩm ướp kỹ càng. Khi ăn, cá được làm nóng trên chảo cùng thì là và hành, tỏa hương thơm hấp dẫn. Kết hợp với bún, lạc rang và mắm tôm, món ăn tạo nên trải nghiệm ẩm thực vừa béo, vừa thơm nhưng không hề ngấy - rất phù hợp cho những bữa ăn quây quần.
Gợi ý địa chỉ:
- Chả cá Lã Vọng – 14 Chả Cá, Hoàn Kiếm
- Chả cá Thăng Long – 19–21 Đường Thành, Hoàn Kiếm
- Chả cá Anh Vũ – 120K1 Giảng Võ, Ba Đình
- Chả cá Hà Thành – 20 Nguyễn Văn Huyên, Cầu Giấy
Chả cá Hà Nội
Phở cuốn
Phở cuốn mang đến một trải nghiệm hoàn toàn khác so với phở nước truyền thống. Bánh phở mềm được cuốn cùng thịt, rau sống và các nguyên liệu tươi ngon, tạo nên món ăn thanh mát, dễ ăn. Chấm cùng nước mắm chua ngọt hoặc mắm nêm, từng cuốn phở trở nên tròn vị, rất thích hợp cho những ngày hè hoặc khi bạn muốn đổi vị.
Gợi ý địa chỉ:
- Phở cuốn Hưng Bền – 33 Ngũ Xã, Ba Đình
- Phở cuốn Thanh Hằng – 29B Ngũ Xã, Ba Đình
- Phở cuốn Hương Mai – 25 Ngũ Xã, Ba Đình
Phở cuốn
Bún ốc
Bún ốc là món ăn mang hương vị dân dã nhưng lại rất đặc trưng của Hà Nội. Ốc giòn sần sật, kết hợp với nước dùng chua nhẹ từ cà chua và dấm bỗng tạo nên cảm giác kích thích vị giác. Thêm chút rau thơm và ớt cay, món ăn trở nên đậm đà hơn, rất hợp để thưởng thức vào những ngày se lạnh.
Gợi ý địa chỉ:
- Bún ốc Cô Huệ – Nguyễn Siêu, Hoàn Kiếm
- Bún ốc Lượng Béo – Đào Tấn, Ba Đình
- Bún ốc Thủy – 30 Cửa Nam, Hoàn Kiếm
Bún ốc
Bún riêu
Bún riêu gây ấn tượng với phần riêu cua béo ngậy, nước dùng đậm đà nhưng không ngấy. Món ăn thường được ăn kèm đậu phụ, giò và các loại topping phong phú tùy sở thích. Sự kết hợp giữa vị chua nhẹ, vị ngọt của cua và hương thơm của rau sống khiến bún riêu trở thành món ăn quen thuộc nhưng chưa bao giờ nhàm chán.
Gợi ý địa chỉ:
- Bún riêu Thóc – Nguyễn Văn Huyên, Cầu Giấy
- Bún riêu 41 Quang Trung – Hoàn Kiếm
- Bún riêu Huyền Anh – Trần Đại Nghĩa, Hai Bà Trưng
Phở chiên phồng
Phở chiên phồng là biến tấu độc đáo từ phở truyền thống, với bánh phở được chiên giòn bên ngoài nhưng vẫn mềm bên trong. Khi ăn cùng bò xào rau cải, món ăn trở nên hấp dẫn cả về hương vị lẫn hình thức. Đây là lựa chọn lý tưởng cho những ai muốn thử một món ăn mới lạ nhưng vẫn giữ được “chất Hà Nội”.
Gợi ý địa chỉ:
- Phở chiên Hưng Bền – 26 Nguyễn Khắc Hiếu, Ba Đình
- Phở chiên Chinh Thắng – 7 Mạc Đĩnh Chi, Ba Đình
- Phở chiên Khâm Thiên – Đống Đa
Bánh cuốn Thanh Trì
Bánh cuốn Thanh Trì nổi tiếng với lớp bánh mỏng tang, mềm mịn và thơm mùi gạo. Khi ăn, bánh được rắc hành phi, ăn kèm chả và chấm nước mắm pha vừa miệng. Sự giản dị nhưng tinh tế của món ăn này chính là điều khiến nhiều người yêu thích, đặc biệt là trong những bữa sáng nhẹ nhàng tại Hà Nội.
Gợi ý địa chỉ:
- Bánh cuốn Bà Hoành – 66 Tô Hiến Thành, Hai Bà Trưng
- Bánh cuốn Thanh Trì – 57A Hàng Bồ, Hoàn Kiếm
- Bánh cuốn Thanh Trì – Nguyễn Khoái, Hoàng Mai
Bánh cuốn Thanh Trì
Ẩm thực Hà Nội không chỉ ngon mà còn chứa đựng cả chiều sâu văn hóa và lịch sử. Nếu có dịp ghé thăm thủ đô, đừng quên lưu lại danh sách này từ Phan An để trải nghiệm trọn vẹn hành trình “ăn sập Hà Nội” nhé!
Xem thêm:
